Repostería personalizada Puebla

Es 2014, año en el que finalmente le doy nombre a un sueño.

Inicialmente “Cookería” y finalmente “m” de motivos. Porque siempre hay un motivo para compartir y disfrutar los diversos momentos de la vida.

m de motivos repostería personalizada, es el resultado de un sueño que se fue fraguando desde pequeña. El gusto y placer de estar en la cocina de mi casa probando y horneando diferentes preparaciones que dejaran encantados y satisfechos a quienes los degustaran comenzó desde los 10 años. En 5to de primaria comenzó mi camino y búsqueda por la capacitación para la cocina ya que fue cuando tomé mi primer curso! Aún conservo con gran cariño aquél cuaderno en el que, de puño y letra, dictadas por la maestra de cocina, escribí mis primeras recetas (con alguna que otra falta de ortografía! jeje!! ups!!)

Al encontrarme en la disyuntiva de la decisión de carrera profesional que habría de elegir estuve tentada en ir directamente hacia la Repostería únicamente. Sin embargo, al conocer el plan de estudios de la carrera de Administración de Instituciones en la tan reconocida ESDAI (Escuela Superior de Administración de Instituciones) de la Universidad Panamericana, me convencí de que mi camino era por esa senda. Ahí no sólo aprendí y practiqué Técnicas Culinarias y Arte Culinario, también todo lo que se debe saber y saber ejecutar, como pieza clave o cabeza de toda empresa que da servicios de hospitalidad. Conocimientos de Administración, de finanzas, de nutrición, de optimización de tiempos, etc. etc. En fin, un cúmulo de conocimientos adquiridos durante mi preparación, gracias a los cuales, afortunadamente, antes de terminar la carrera ya las empresas estaban listas y solicitando alumnas de ESDAI para que nos colocaramos laboralmente y pudiéramos iniciar un carrera en posiciones que requerían de conocimientos y desempeño de alta responsabilidad.

Gracias a esto tuve la gran fortuna de laborar en Hoteles 5 estrellas de gran prestigio, restaurantes 5 estrellas, hospitales, escuelas, universidades, empresas y asociaciones sin fines de lucro a través de los cuales pude adquirir conocimientos y experiencias que me han servido mucho para no perder de vista la misión y visión de mi negocio de repostería, para llevar una guía, una línea de atención al cliente quien es la parte más importante y de quien depende mi trabajo, y de eso se trata este hermoso servicio de repostería personalizada.

Aunque voluntariamente dejé pasar muchos años antes de continuar en este camino hacia mi sueño de emprender con un negocio de repostería, no me arrepiento porque tuve la fortuna de poder gozar durante su crecimiento y formación a mis tres hijos, junto con mi esposo. También, por cuestiones de trabajo de él, nos mudamos en muchas ocasiones de ciudad y así, hemos dejado amigos entrañables (como familia) en los diferentes estados de la república en los que nos han adoptado como familia con gran cariño durante nuestra estancia. En cada uno he aprendido maravillas y delicias de su gastronomía y a la vez, he tenido el placer de compartir mis preparaciones con ellos.

Así pues, a los pocos años de haber llegado a la hermosa ciudad de Puebla, gracias al consejo, porras y apoyo de amigas, de mis hijos y mi esposo, las cosas se alinearon en tiempos y tomé la decisión de enviar y presentar el pitch de mi repostería a la convocatoria e invitación que hizo en el año 2013 el CICE (Centro de Innovación y Competitividad Empresarial) de la BUAP sobre un programa de Incubación de Negocios. Fui aceptada, lo cursé formalmente de principio a fin. Fue una enriquecedora y hermosa experiencia. ¡Éramos muchos emprendedores en este grupo! Y finalmente en el 2014 mi sueño se hizo realidad.

Al finalizar la incubación me entrevistaron en Puebla TV y en Radio BUAP. Y la entrega del reconocimiento y apoyo económico fue en el edificio Carolino por parte del Dr. Alfonso Esparza Ortíz.

Hoy, con gran orgullo y emoción, con más de 10 años de experiencia en el arte de la repostería personalizada te puedo asegurar que m de motivos se distingue por crear postres únicos que no solo combinan tradición, creatividad y calidad sino que reflejan y en ellos se saborea, el cariño y la pasión con la que son elaborados.

Fundada en Puebla, m de motivos es más que un negocio de repostería: es un espacio donde los sabores, el amor por el detalle y la creatividad se convierten tanto para nuestros clientes como para nosotros, en experiencias y recuerdos inolvidables.

Nuestra Visión: Ser tu primera elección al pensar en los deseos de algún postre personalizado

Nuestro compromiso: Dejar una dulce huella en tus momentos más especiales con postres únicos, hechos con calidad, creatividad y mucho cariño

En m de motivos, cada pastel cuenta una historia: la tuya. Nos apasiona transformar ideas en algo comestible que transmita cariño y refleje la esencia, la razón y el motivo de cada celebración. Por ello, procuro mantenerme en capacitación constante, pues estoy convencida de que esto es clave para siempre poder mejorar la calidad y la innovación en cada postre.

Mis certificaciones...

Nos respaldan...

Expos

5

Bodas, XV Años

Ferias

4

De postres

Cumpleañeros Felices

+100

Sin mencionar los postres hechos para pasar la tarde

Estos logros muestran no solo el compromiso de m de motivos con la repostería personalizada Puebla, sino también con la excelencia en el servicio y la seguridad alimentaria. La actualización constante con chefs, eventos e instituciones reconocidas como ESDAI (UP), ISU, Wilton, ANCORA, etc., además de capacitaciones internacionales, es lo que le permite a m de motivos ofrecer siempre lo mejor a los clientes.

Así mismo nuestra participación en diversas exposiciones y ferias nos ha permitido ampliar nuestro radar al acercarnos a más y diversos clientes, a conocer y aprender de Chefs reconocidos, a dar a conocer nuestro trabajo y a aprovechar estas ocasiones para compartir degustaciones de nuestras deliciosas preparaciones que transmiten lo que nos distingue: “el sabor del cariño en cada bocado”.